进入快速发展的当代社会，当“文化湘军”、“体育湘军”、“科技湘军”、“电视湘军”等一支支湘军脱颖而出、誉满中华时，许多人都在思考一个问题：下一支崛起的又将是什么样的湘军呢？
今日，一支崭新的“天下湘军”已经在餐饮行业脱颖而出。天下湘军餐饮有限公司创立于2004年，取名“天下湘军”缘于唐徽先生所著的一本专写历代湘军名将的书——《天下湘军》，天下湘军人继承历代祖先的血统和智慧，以弘扬湘菜文化为目的，以引领饮食潮流为己任，驻军鹏城，志在神州！
天下湘军以经营湖南特色新派湘菜为主导产业，集原材料供应、产品研发、人才培训、管理咨询为一体的大型餐饮连锁企业。现拥有“天下湘军”注册品牌，现已发展为拥有五家大型直营酒楼：深圳市南山区西丽总店、深圳市南山区前海店、深圳市宝安店、深圳市南山区珠光店，佛山市禅城店。